•  পি কে হালদারের সকল কোম্পানির শেয়ার ফ্রিজের নির্দেশ  •     •  সাক্কুকে আজীবনের জন্য দল থেকে বহিষ্কার করলো বিএনপি  •     •  বিচারকদের বিদেশ ভ্রমণ না করার নির্দেশ  •     •  ওজন ও পরিমাপে ডিজিটাল রূপান্তর ভোক্তাদের সুফল বয়ে আনবে: প্রধানমন্ত্রী  •     •  কোভিড মোকাবিলার সাফল্যে বাংলাদেশকে ১ বিলিয়ন ডলার দেবে বিশ্বব্যাংক  •     •  আবদুল গাফফার চৌধুরীর মৃত্যু এক কিংবদন্তির প্রয়াণ: তথ্যমন্ত্রী  •     •  জুনেই পদ্মাসেতু উদ্বোধন, সেতুর নাম পদ্মাসেতুই থাকবে: মন্ত্রিপরিষদ সচিব  •     •  কিংবদন্তী সাংবাদিক আব্দুল গাফফার চৌধুরীর মৃত্যুতে প্রধানমন্ত্রীর শোক  •     •  কাল থেকে শুরু সারাদেশে ভোটার তালিকা হালনাগাদ কার্যক্রম  •     •  বজ্রপাতে ৩ শিশুর মৃত্যু  •     •  আবদুল গাফফার চৌধুরী আর নেই  •     •  অবৈধভাবে মালয়েশিয়া যাওয়ার পথে শিশুসহ ৩৩ রোহিঙ্গা উদ্ধার  •     •  বৈশ্বিক খাদ্য ঘাটতির সতর্কতা জাতিসংঘ মহাসচিবের  •     •  মানবতাবিরোধী অপরাধ: মৌলভীবাজারের আজিজসহ ৩ জনের মৃত্যুদণ্ড  •     •  সিনিয়র সচিব হলেন ২ কর্মকর্তা  •     •  জ্বালানি আমদানি করার মতো কোনো অর্থ নেই শ্রীলঙ্কার  •     •  বিশ্বকাপের কাজে বাংলাদেশ থেকে কর্মী নিতে আগ্রহী কাতার  •     •  ২০১৯ সালে বিশ্বে বায়ু দূষণে ৬৬ লাখ মৃত্যু, শীর্ষে ভারত  •     •  আ.লীগ কারো ভোট কেড়ে নেয় না: শেখ হাসিনা  •     •  সচিব হলেন ৪ কর্মকর্তা, ৫ সচিবের দপ্তর বদল  •  
Friday, 13th May , 2022, 12:37 pm,BDST
Print Friendly, PDF & Email

চিকেন তেহারি রান্নার রেসিপি


লাস্টনিউজবিডি, ১৩ মে: তেহারির নাম শুনলে সবার আগে মনে পড়ে গরুর মাংসের কথা। তবে শুধু গরুর মাংস দিয়েই নয়, সুস্বাদু তেহারি রান্না করা যায় মুরগির মাংস দিয়েও। যেহেতু মুরগির মাংস রান্না হতে সময় কম লাগে তাই এই তেহারি আপনি তৈরি করতে পারবেন ঝটপট। ছুটির দিনে দুপুরের খাবারে রাখতে পারেন সুস্বাদু এই পদ। চলুন তবে রেসিপি জেনে নেওয়া যাক-

মাংস রান্না করতে যা লাগবে

চিকেন- দেড় কেজি

দই- ১/৪ কাপ

পেঁয়াজ কুচি- ১/৪ কাপ

পেঁয়াজ বাটা- ১/৪ কাপ

এলাচ- ৪টি

দারুচিনি- ৩টি

তেজপাতা- ১টি

আদা-রসুন বাটা- ২ টেবিল চামচ

টমেটো সস- ২ টেবিল চামচ

মরিচের গুঁড়া- ১ চা চামচ

ভাজা জিরা গুঁড়া- ১ চা চামচ

গরম মসলা গুঁড়া- ১ চা চামচ

সরষে তেল- ১/২ কাপ

লবণ- স্বাদমতো

চামচ- চিনি ১ চা।

পোলাও রান্না করতে লাগবে

পোলাওর চাল- ৪ কাপ

কাঁচা মরিচ- ১০টি

সরিষার তেল- পরিমাণমতো

ঘি- ২ টেবিল চামচ

লবণ- স্বাদমতো

গরম পানি- পরিমাণমতো।

যেভাবে রান্না করবেন

চাল ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। মাংসে অল্প মরিচের গুঁড়া ও লবণ মিশিয়ে হালকা ভেজে নিন। এবার একটি পাত্রে তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ দিয়ে বাদামি করে ভেজে নিন। এবার তাতে সব মসলা একে একে দিয়ে সামান্য পানি দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন। তারপর তার মধ্যে দই ও সস একসঙ্গে ফেটিয়ে দিয়ে দিন। এবার ওই মিশ্রণে চিকেন ও আধা কাপ পানি দিয়ে মাংস সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত ঢেকে অল্প আঁচে রান্না করতে থাকুন। এরপর অন্য একটি পাত্রে তেল গরম করে তাতে চাল দিয়ে মিনিট তিনেক ভেজে নিন। এরপর তাতে গরম পানি ও স্বাদমতো লবণ দিয়ে ফুটতে দিন। ভাত ফুটে উঠলে রান্না করা গ্রেভিসহ মাংস ও কাঁচা মরিচ দিয়ে নাড়তে থাকুন। অল্প আঁচে ঢেকে রান্না করুন। তবে ঢাকনা পুরোপুরি দেওয়ার পরে আর ঢাকনা খুলবেন না এবং পোলাও নাড়বেন না। পোলাও ঝরঝরে হওয়ার জন্য এটি জরুরি। ঢাকনা দেওয়ার মিনিট বিশেক পর আঁচ বন্ধ করে দিন। শেষে পোলাওর মধ্যে ঘি ও চিনি মিশিয়ে নিয়ে আবার মিনিট খানেক ঢেকে দিন। এরপর নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন সুস্বাদু চিকেন তেহারি।

লাস্টনিউজবিডি/পি

সর্বশেষ সংবাদ

আপনার মতামত দিন
Print Friendly, PDF & Email
youtube
youtube
পেপার কর্ণার
Lastnewsbd.com
islame bank
অনলাইন জরিপ
আজকের প্রশ্ন >

বাংলাদেশ ও ভারতের মধ্যে ভিসা প্রথা তুলে দেওয়া উচিত বলে মনে করেন পররাষ্ট্রমন্ত্রী এ কে আব্দুল মোমেন, আপনি কি একমত ?

View Results

Loading ... Loading ...
আর্কাইভ
IBBL-Web-Ad-Option-6.gif
সাক্ষাৎকার
জেলার খবর
Rangpur

    রংপুরের খবর

  • বিয়ের দাবীতে শিক্ষকের বাড়িতে ছাত্রীর অনশন
  • চেতনানাশক খাইয়ে যুবকের গোপনাঙ্গ কর্তন, মালামাল লুট
  • নিজের মেয়েকে যৌন হয়রানির অভিযোগে বাবা গ্রেপ্তার

বাংলাদেশ ও ভারতের মধ্যে ভিসা প্রথা তুলে দেওয়া উচিত বলে মনে করেন পররাষ্ট্রমন্ত্রী এ কে আব্দুল মোমেন, আপনি কি একমত ?

  • হ্যা (70%, ৭৬ Votes)
  • না (28%, ৩০ Votes)
  • মতামত নাই (2%, ৩ Votes)

Total Voters: ১০৯

Start Date: ডিসেম্বর ৬, ২০২১ @ ১০:১৮ অপরাহ্ন
End Date: No Expiry

অ্যালার্জি আছে এমন কারো করোনা টিকা নেওয়া উচিত নয় বলেছেন ব্রিটেনের নিয়ন্ত্রক সংস্থা এমএইচআরএ। আপনি কি এর সাথে একমত?

  • হ্যা (59%, ১০৭ Votes)
  • না (26%, ৪৭ Votes)
  • মতামত নাই (15%, ২৬ Votes)

Total Voters: ১৮০

Start Date: ডিসেম্বর ৯, ২০২০ @ ৮:২১ অপরাহ্ন
End Date: No Expiry

যুক্তরাষ্ট্রের শীর্ষ সংক্রামক রোগ বিশেষজ্ঞ ড. অ্যান্থনি ফাউচি মনে করেন আসন্ন ‘বড় দিন’ মহামারির জন্য বড় চ্যালেঞ্জ। আপনি কি তার এই মন্তব্যকে যথাযোগ্য মনে করেন?

  • হ্যা (0%, ০ Votes)
  • না (0%, ০ Votes)
  • মতামত নাই (100%, ০ Votes)

Total Voters:

Start Date: ডিসেম্বর ৮, ২০২০ @ ২:০৩ অপরাহ্ন
End Date: No Expiry

জার্মানির বার্লিন বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষণায় দেখা গেছে, নাক দিয়েও মস্তিস্কে করোনা হানা দেয়। আপনি কি মনে করেন মস্তিস্কে করোনার আক্রমণ রক্ষার্থে মাস্ক ই যথেষ্ট?

  • হ্যা (75%, ৬ Votes)
  • না (13%, ১ Votes)
  • মতামত নাই (12%, ১ Votes)

Total Voters:

Start Date: ডিসেম্বর ২, ২০২০ @ ৩:১৯ অপরাহ্ন
End Date: No Expiry

মডার্নার, ফাইজারের করোনা ভাইরাসের টিকার মধ্যে মডার্নার টিকার উপর কি আপনার আস্থা বেশি ?

  • মতামত নাই (100%, ১ Votes)
  • হ্যা (0%, ০ Votes)
  • না (0%, ০ Votes)

Total Voters:

Start Date: ডিসেম্বর ২, ২০২০ @ ৯:১৯ পূর্বাহ্ন
End Date: No Expiry

 Page ১ of ৩  ১  ২  ৩  »