•  গ্যারেজে বিস্ফোরণ: দগ্ধ আটজনেরই মৃত্যু  •     •  রাজধানীতে আজকের লোডশেডিং শিডিউল  •     •  ব্যাংকের শাখায় শাখায় বেচাকেনা হবে নগদ ডলার  •     •  করোনায় মৃত্যু আরও ২, শনাক্ত ২১৮  •     •  বঙ্গবন্ধুর সমাধিতে প্রধানমন্ত্রীর শ্রদ্ধা  •     •  বেশি ভাড়া নিলেই রুট পারমিট বাতিল  •     •  আওয়ামী লীগ কর্মীরা মাঠে নামলে বিএনপি অলিগলিও খুঁজে পাবে না: কাদের  •     •  রাজধানীতে পুলিশের ব্লকরেইড ও বিশেষ অভিযান  •     •  আজ দেশের কোথায় কখন লোডশেডিং, সময়সূচি  •     •  করোনায় ২৪ ঘণ্টায় মৃত্যুতে শীর্ষে যুক্তরাষ্ট্র, সংক্রমণে জাপান  •     •  সাত কলেজের ভর্তি পরীক্ষা শুরু কাল  •     •  কোন এলাকায় কোন দিন শিল্পকারখানা বন্ধ, তালিকা প্রকাশ  •     •  বিএনপিসহ কিছু দল জ্বালানি তেলের মূল্য নিয়ে বিভ্রান্তি ছড়াচ্ছে: তথ্যমন্ত্রী  •     •  ডিএমপির এডিসি-এসিসহ ১৬ কর্মকর্তাকে বদলি (তালিকাসহ)  •     •  লাইসেন্স ছাড়া ওষুধ উৎপাদন করলে ১০ বছর জেল  •     •  বন্ধ হয়নি ওয়েবিল-চেকিং, বাড়তি ভাড়া আদায়  •     •  শোক দিবসের অনুষ্ঠানে মানতে হবে যেসব বিধিনিষেধ  •     •  সাগরে নিম্নচাপ: ৪ ফুট উচ্চতার জলোচ্ছ্বাসের আশঙ্কা  •     •  আবাসিক হোটেলে অভিযান, নারীসহ আটক ৫  •     •  মাসে ১৪০ লিটারের বেশি জ্বালানি তেল ব্যবহার করতে পারবে না অর্থ বিভাগ  •  
Friday, 23rd April , 2021, 08:43 pm,BDST
Print Friendly, PDF & Email

যেভাবে পেঁয়াজু বানাবেন


লাস্টনিউজবিডি, ২৩ এপ্রিল: ইফতার আয়োজনে পেঁয়াজু থাকে কমবেশি সব বাসাতেই। প্রতিদিন ডাল বেটে পেঁয়াজু বানানোর ঝামেলা থেকে রেহাই পেতে চাইলে একবারে বানিয়ে সংরক্ষণ করতে পারেন ডিপ ফ্রিজে। দুই পদ্ধতিতে পুরো মাসজুড়ে পেঁয়াজু সংরক্ষণ করে রাখতে পারবেন।

উপকরণ
খেসারির ডাল- আধা কাপ
মসুরের ডাল- আধা কাপ
পেঁয়াজ কুচি- ১ কাপ
কাঁচা মরিচ কুচি- ১ টেবিল চামচ
লবণ- স্বাদ মতো
হলুদের গুঁড়া- ১ চিমটি
আদা বাটা- আধা চা চামচ
রসুন বাটা- আধা চা চামচ
ধনেপাতা কুচি- ২ টেবিল চামচ

প্রস্তুত প্রণালি
দুই ধরনের ডাল মিশিয়ে পর্যাপ্ত পানি দিয়ে ভিজিয়ে রাখুন ৩ ঘণ্টা। এরপর ধুয়ে ভালো করে পানি ঝরিয়ে আধাভাঙা করে ব্লেন্ড করে নিন। কোনও পানি দেওয়ার প্রয়োজন নেই ব্লেন্ড করার সময়। একটি বাটিতে পেঁয়াজ কুচি, মরিচ কুচি, হলুদ গুঁড়া, লবণ, আদা বাটা, রসুন বাটা ও ধনেপাতা কুচি একসঙ্গে মিশিয়ে ডালের মিশ্রণ দিয়ে দিন। এবার একটি ছড়ানো প্লেটে তেল ব্রাশ করে পেঁয়াজুর আকৃতি করে ফাঁকা ফাঁকা করে রাখুন। প্লেটটি দুই ঘণ্টার জন্য ডিপ ফ্রিজে রেখে দিন। এরপর বের করে পাঁচ মিনিট অপেক্ষা করে শক্ত হয়ে যাওয়া পেঁয়াজু উঠিয়ে জিপলক ব্যাগ বা মুখবন্ধ বাটিতে রেখে দিন আবার ডিপ ফ্রিজে।

আরেকটি পদ্ধতিতেও সংরক্ষণ করতে পারেন পেঁয়াজু। তেলে হালকা ভেজে এরপর একইভাবে রাখুন ডিপ ফ্রিজে। মাসজুড়ে ভালো থাকবে। ইফতারের আগে বের করে গরম তেলে ভেজে নিন মচমচে করে।

লাস্টনিউজবিডি/আইএইচই

সর্বশেষ সংবাদ

আপনার মতামত দিন
Print Friendly, PDF & Email
youtube
youtube
পেপার কর্ণার
Lastnewsbd.com
islame bank
অনলাইন জরিপ
আজকের প্রশ্ন >

বাংলাদেশ ও ভারতের মধ্যে ভিসা প্রথা তুলে দেওয়া উচিত বলে মনে করেন পররাষ্ট্রমন্ত্রী এ কে আব্দুল মোমেন, আপনি কি একমত ?

View Results

Loading ... Loading ...
আর্কাইভ
IBBL-Web-Ad-Option-6.gif
মতামত
শোকের মাসে চীনের পররাষ্ট্রমন্ত্রীর সফর নিয়ে কিছু কথা
বাংলাদেশে আগস্ট শোকের মাস। এ মাসে বাঙালির হৃদ...
বিস্তারিত
সাক্ষাৎকার
জেলার খবর
Rangpur

    রংপুরের খবর

  • হাসপাতাল থেকে নারী চিকিৎসকের ঝুলন্ত মরদেহ উদ্ধার
  • ষড়যন্ত্রের বেড়াজালে এমপি শিবলী সাদিক, বিরামপুর প্রেসক্লাবের নিন্দা
  • মেয়েকে হত্যার পর মাটি চাপা, নিজেই করলেন মামলা

বাংলাদেশ ও ভারতের মধ্যে ভিসা প্রথা তুলে দেওয়া উচিত বলে মনে করেন পররাষ্ট্রমন্ত্রী এ কে আব্দুল মোমেন, আপনি কি একমত ?

  • হ্যা (66%, ৯৯ Votes)
  • না (29%, ৪৪ Votes)
  • মতামত নাই (5%, ৮ Votes)

Total Voters: ১৫১

Start Date: ডিসেম্বর ৬, ২০২১ @ ১০:১৮ অপরাহ্ন
End Date: No Expiry

অ্যালার্জি আছে এমন কারো করোনা টিকা নেওয়া উচিত নয় বলেছেন ব্রিটেনের নিয়ন্ত্রক সংস্থা এমএইচআরএ। আপনি কি এর সাথে একমত?

  • হ্যা (59%, ১০৭ Votes)
  • না (26%, ৪৭ Votes)
  • মতামত নাই (15%, ২৬ Votes)

Total Voters: ১৮০

Start Date: ডিসেম্বর ৯, ২০২০ @ ৮:২১ অপরাহ্ন
End Date: No Expiry

যুক্তরাষ্ট্রের শীর্ষ সংক্রামক রোগ বিশেষজ্ঞ ড. অ্যান্থনি ফাউচি মনে করেন আসন্ন ‘বড় দিন’ মহামারির জন্য বড় চ্যালেঞ্জ। আপনি কি তার এই মন্তব্যকে যথাযোগ্য মনে করেন?

  • হ্যা (0%, ০ Votes)
  • না (0%, ০ Votes)
  • মতামত নাই (100%, ০ Votes)

Total Voters:

Start Date: ডিসেম্বর ৮, ২০২০ @ ২:০৩ অপরাহ্ন
End Date: No Expiry

জার্মানির বার্লিন বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষণায় দেখা গেছে, নাক দিয়েও মস্তিস্কে করোনা হানা দেয়। আপনি কি মনে করেন মস্তিস্কে করোনার আক্রমণ রক্ষার্থে মাস্ক ই যথেষ্ট?

  • হ্যা (75%, ৬ Votes)
  • না (13%, ১ Votes)
  • মতামত নাই (12%, ১ Votes)

Total Voters:

Start Date: ডিসেম্বর ২, ২০২০ @ ৩:১৯ অপরাহ্ন
End Date: No Expiry

মডার্নার, ফাইজারের করোনা ভাইরাসের টিকার মধ্যে মডার্নার টিকার উপর কি আপনার আস্থা বেশি ?

  • মতামত নাই (100%, ১ Votes)
  • হ্যা (0%, ০ Votes)
  • না (0%, ০ Votes)

Total Voters:

Start Date: ডিসেম্বর ২, ২০২০ @ ৯:১৯ পূর্বাহ্ন
End Date: No Expiry

 Page ১ of ৩  ১  ২  ৩  »